Berberechos al ajillo Los peperetes

Berberechos al ajillo Los peperetes

17,90

Peso neto: 120gr.

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Descripción

Estos berberechos son recogidos entre los meses de julio y enero en las rías de Arousa y de Muros-Noia de forma manual. Lo primero que se hace es depositarlos en recipientes con agua marina para que de forma natural se limpien de arenas. Después se cuecen al vapor, se desconchan y se lava la vianda para seleccionar las mejores piezas. Se acompañan con una salsa a base de aceite de oliva, ajo, guindilla y sal, que le aporta al molusco un toque picante muy agradable.  En ideal para acompañar con vino blanco o sidra y con un trozo de pan.

Los Peperetes es sinónimo de calidad gracias a la utilización de las mejores materias primas de las rías gallegas y la elaboración artesanal y limitada de sus conservas. Solo se escogen productos frescos de temporada, se abastecen en las mejores lonjas de Galicia y se tratan con sumo mimo y cuidado en el proceso de preparación de cada conserva. Tienen un estricto control de calidad cuyo resultado es un producto artesano único y de alta calidad.

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