Descripción
El bonito es conocido como el rey del Cantábrico. Sus lomos blancos rosáceos y su intenso sabor hacen que este producto en conserva sea el más consumido. Elaborado artesanalmente como hace casi un siglo este bonito es una delicatessen para los paladares más exquisitos.
La Pureza es una conservera de Cariño en la provincia de A Coruña. Desde 1924 elaboran sus conservas de forma artesanal y con producto de primera calidad y recientemente ha logrado el premio Picadillo al mejor producto otorgado por el Fórum Gastronómico de A Coruña, principalmente por la calidad de su Ventresca y del Congrio en aceite de oliva.