Descripción

Estos lomos de bonito del norte son cortados a cuchillo manualmente para obtener perfectas tajadas blancas. Se introducen en el tarro y se cubren con un escabeche tradicional, suave y claro, receta de, como ellos dicen, “nuestra abuela”. Son ideales para acompañar ensaladas o tostas porque su aliño introduce en el plato un sabor único.

Currimar es una conservera tradicional situada en Xove, en la provincia de Lugo. Tienen una gran tradición pesquera y conservera y seleccionan las mejores materias primas para obtener sus productos. Solamente utilizan conservantes naturales como el aceite de oliva, el agua de mar y el escabeche, lo que enriquece y mejora las propiedades de los pescados y mariscos que utilizan. Ofrece además de las conservas más tradicionales, diferentes platos preparados con un sabor casero que se obtiene gracias al mimo con el que elaboran todos sus productos.