Descripción
La grasa del atún lo hace un bocado muy jugoso además de ser muy saludable y un pescado rico en omega 3. Al igual que las conservas de bonito, las de atún también se elaboran de manera artesanal y gracias a una materia prima de gran calidad se obtienen unas conservas de una muy buena calidad.
La Pureza es una conservera de Cariño en la provincia de A Coruña. Desde 1924 elaboran sus conservas de forma artesanal y con producto de primera calidad y recientemente ha logrado el premio Picadillo al mejor producto otorgado por el Fórum Gastronómico de A Coruña, principalmente por la calidad de su Ventresca y del Congrio en aceite de oliva.