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Queso de cabra elaborado con leche cruda y cuajo natural de cabrito.
Pieza: 400 grs apróximado
Elaborado con leche cruda de cabra , coagulación de tipo enzimática. tiene una maduración superior a 60 días, de pasta sin prensar y descuerado espontáneo por autoescurrido. Tiene una corteza fina y de color blanco con manchas azules presenta una pasta firme de color blanco. con un olor de intensidad media, láctico a tierra húmeda y setas. En boca sabor intenso y persistente, gusto a frutos secos y a setas en el caso
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Unidos para garantizar un mejor uso de las Tecnologías de la Información y de las Comunicaciones
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