Descripción
Este bonito está tratado con delicadeza y de forma totalmente artesanal. Es pescado a caña durante el verano, se cuece entero y se limpia minuciosamente.
Estas deliciosas migas de bonito del Cantábrico son ideales como ingrediente de ensaladas, pizzas y platos de pasta, así como para crear todo tipo de tapas y canapés. Ya viene el producto deshecho por lo que es más práctico que los lomos de bonito para según que platos.
Conservas Ares es una empresa familiar que utiliza para sus productos la mejor materia prima. Comenzó haciendo conservas de bonito totalmente artesanales para lo que siempre ha utilizado el bonito de Burela (en la costa de Lugo). Al ser una familia marinera se lanzaron a realizar, también de forma artesanal, patés de centollo y erizo. En la actualidad continúan innovando y añadiendo a sus conservas nuevos patés como nécora, mejillón y bonito.