Godello Pazo la cuesta

Godello Pazo la cuesta

23,95

Tipo: Blanco

Denominación: D.O. Ribeira Sacra

Graduación: 13%

Uva: godello

Bodega: Pazo de la cuesta

Descripción:

Una elaboración que parte de una maceración en frío, fermentación a baja temperatura y posterior crianza sobre lías de 4 meses que nos llevan a un vino blanco gallego de excelente expresión.

Tras una selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumática. su fermentación es en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 días. Tras la fermentación, permanece 4 meses con las lías finas en el depósito de acero inoxidable.

De un brillante color amarillo pajizo de intensidad media-alta. Predominan los aromas de fruta de hueso y de flores blancas. Muestra una boca potente, equilibrada, compleja y fresca exhibiendo una atractiva armonía de sabores.

Maridaje:

marida muy bien con zamburiña asada sobre patata trufada o con berberechos al vapor y lima

SKU 28070 Categorías , ,

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Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia there live the blind texts.