Descripción
Para la elaboración de este vermut se seleccionan las hierbas prestando especial atención a las más representativas de Galicia como son el cardamomo, romero, cilantro y vainilla entre otras. Se infusionan mediante un proceso de maceración en una base hidroalcohólica durante aproximadamente 2 meses y se procede al prensado de las hierbas para obtener una infusión. Se mezcla con su vino Albariño Valmiñor en la proporción que han diseñado junto con el azúcar y así se obtiene el producto final.
Vermut elaborado por Bodegas Valmiñor en O Rosal, Pontevedra.