14,95€
Tipo: Tinto
Denominación: Toro
Graduacion: 14,5%
Uva: Tinta de toro
Bodega: Garcia Carrión s.l
Descripción:
en una selección de viñedos antiguos en vaso y con muy poca producción de Tinta de Toro, plantados en suelos pedregosos, arenosos y profundos donde la filoxera no se pudo introducir.
Vendimia manual, elaborado en depósitos de acero inoxidable tras un previo despalillado y una pre-maceración fermentativa a baja temperatura. Durante su fermentación se practican delestages y remontados a diario para extraer color y aromas.
Maloláctica en depósito de acero inoxidable, crianza en barricas de roble americano y francés por un período de 24 meses y posterior crianza en botella hasta su completo afinado.
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