Rock and roll mencia de guarda

Name: Rock and roll mencia de guarda - Feitizos de sabor
SKU: 28063
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock

Rock and roll mencia de guarda

20,50€

Tipo: tinto

Denominación: Sin d.o

Graduación:14 %

Uva: Mencia, caiño longo y garnacha

Bodega: Pablo Vidal

Descripción:

Con una producción Limitada a 2.000 botellas.

En la zona de transición atlántico – continental con carácter de media montaña.

Los suelos con una textura franco arenosa – base de roca granítica con sedimentación de limos y esquistos.

Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 7 meses y el resto en depósito y botella.

Aireación 20 minutos
ROCK & ROLL: Sensual, untuoso y vibrante
Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y despliega seductores aromas de frutas en frescas sazón y flores, aderezado con especias dulces, recuerdos a pastelería y balsámicos; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y vibrante con sedosa estructura.

Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos, quesos frescos…, extraordinario con carnes rojas y rosas .