14,95€
Tipo: Tinto
Denominación: D.O. Rioja
Graduacion: 14,5%
Uva: 100% Tempranillo
Bodega: Bodegas Garcia Carrion s.l
Descripción:
En el viñedo de Tempranillo a la falda de la Sierra Toloño o Sierra Cantabria en Rioja Alavesa en el Paraje El Peringuillo a una altura de 700 m de altitud y por donde cruza el arroyo Villacardiel que alimenta el río Ebro. Cultivo en terraza expuesto al sur y protegido por los flancos de la sierra. Suelos francos con alto contenido en cálices, profundo y pobre en materia orgánica.
Vendimia a finales de septiembre, se realiza un despalillado sin romper la uva. Elaborado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada con movimiento periódico de la masa utilizando los gases propios de la fermentación.
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón para posteriormente criarse en barrica de roble americano y francés. Posterior trasiego y leve filtración antes de su crianza en botella.
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