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Queso azul destaca por su olor pero sorprende su suavidad, elegancia y untousidad, madura en cava que predomina el penicilium roqueforti.
Tiene un color azul y gris verdoso que proceden de las vacas jersey en pastoreo que hace que sea único.
Maduración de dos meses
peso: cuña de 240-260gr aproximadamente
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Unidos para garantizar un mejor uso de las Tecnologías de la Información y de las Comunicaciones
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