Descripción

Este aceite de Molino de Casilda está producido con olivas de variedades locales: matihuela, cerezuela de villacarrillo y royal de cazorla.  La variedad matihuela es cultivada exclusivamente por Molino de Casilda por lo que podemos considerar este aove único en el mundo. La recolección se realiza a finales de octubre a través de medios mecánicos tratando con el mayor respecto la oliva para conseguir un aceite de una calidad excepcional. De intensidad media, es un aove ideal para acompañar carnes y pescados aunque también para tomar en crudo ya que tiene un marcado frutado a aceituna verde.

Molino de Casilda es una empresa familiar que está situada en Villanueva del Arzobispo, en la provincia de Jaén, con gran tradición en la producción de aceites de oliva. Su nombre hace referencia a la matriarca que comenzó con esta empresa, es la manera que han tenido de homenajear a una mujer que trabajó el campo y dedicó su vida al cultivo de la oliva y la producción de aceite de oliva. Cultivan diferentes variedades pero es interesante que tienen algunas variedades locales y exclusivas, lo que hace que algunos de sus aceites sean únicos en el mundo.

En Feitizos de Sabor sabemos que hay determinados productos que no podemos encontrar en Galicia, así que hemos seleccionado algunos productos típicos de otros puntos de la geografía española para que nuestra oferta pueda satisfacer vuestras necesidades.

Entre esos productos se encuentran los aceites de oliva virgen extra de olivas recolectadas en zonas de España diferentes a Galicia. Los sabores y matices de los aceites son diferentes y una oferta gourmet completa debe ofrecer un abanico amplio de posibilidades.